Amgalan Chin

Амгалан Чин вырос между Улан-Удэ и северной окраиной Монголии, где прессованный тёмный чай был скорее не напитком, а единицей домашнего учёта — кирпичи, которые обменивали, разбивали, томили с молоком и солью в течение долгих зим. Он перешёл в специальную работу в 2014 году, сначала стажируясь в мастерской Wò Duī (渥堆) под Мэнхаем, а затем изучая сырьё у производителей в Булане и Иу. Он присоединился к экспертной команде Teamotea в 2019 году и теперь курирует межрегиональное направление между Санкт-Петербургом и Юньнанем.

На tea.fitness его фокус узкий и практический. Он работает со спортсменами, желающими понять, что Shēng Pǔ'ěr (生普洱) делает с длительным аэробным блоком и что выдержанный Shú Pǔ'ěr (熟普洱) — с окном восстановления. Две ветки, которые он поддерживает здесь — «Предтренировочное — шу пуэр или кофе?» и «Выдержанный чай для восстановительного окна — что замечают люди» — не являются пропагандистскими материалами. Это долгие, неторопливые беседы с зарегистрированными данными: дрейф сердечного ритма, воспринимаемая нагрузка, задержка сна, разница между 4 г чая Булан 2008 года и 200 мг безводного кофеина перед 90-минутным блоком.

Он проводит одно выездное мероприятие каждый год для этого сообщества: альпинистско-чайный уикенд во Франкенюре, четырёхдневная программа боулдеринга, внутрисессионных протоколов холодного заваривания и вечерних сессий с выдержанным блином. На открытом воздухе он лазает примерно на уровне V6/V7, что означает, что большинство участников превосходят его на скалах и внимательнее слушают его о чае — баланс, который он предпочитает.

Амгалан преподаёт модули по тёмному чаю в tea.school и пишет главы о выдержке для справочной библиотеки puerh.app. Материалы, на которые ссылаются в его когортах, поставляются через shop.puerh.app, а наборы для скалолазных уикендов собирает логистическая команда Teamotea в Санкт-Петербурге. Он также сотрудничает с исследовательским отделом tea.doctor в рамках небольшого исследования лактата и полифенолов, которое лежит в основе посттренировочной линейки.

Его рекомендации намеренно немодны. Он скажет спортсмену-выносливости, что 5 г хорошо хранившегося Shú (熟) 2012 года при 92°C, слитые за три заварки в течение первых 40 минут занятия, превзойдут любой предтренировочный комплекс для блоков дольше двух часов — и что доказательством этому служит в основном его собственный тренировочный дневник, дополненный данными, которые около 60 членов когорты регистрируют с 2022 года. Он предпочитает, чтобы участники не соглашались с ним в обсуждениях. Большинство полезных данных на этом сайте появилось именно из этих разногласий.