Chen Hui Yi

Chen Hui Yi присоединилась к экспертной группе Teamotea в 2019 году после одиннадцати лет закупок белого и жёлтого чая по всей провинции Fújiàn (福建) и в родном Гуандуне. На tea.fitness она занимает особое пересечение, недоступное большинству экспертов: она марафонец, пробегающий менее чем за 3:30, финишировавший в Берлине, Хельсинки и Сучжоу, и она выстраивает свою работу по каппингу вокруг потребностей блока тренировок на выносливость.

Её специализация — долгое, тихое вылёживание белого чая: Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) из Fúdǐng, Bái Mǔdān (白牡丹) из Zhènghé, прессованный для выдержки Shòu Méi (寿眉) и менее известный лунный белый Yuè Guāng Bái (月光白) из приграничных деревень Юньнани. Она также является ориентиром сообщества по жёлтому чаю Jūn Shān Yín Zhēn (君山银针) и стадии томления mèn huáng (闷黄), отличающей его от зелёного. Её подход к выдержанным белым чаям — особенно к семи- и двенадцатилетним блинам Shòu Méi — во многом питает библиотеку протоколов восстановительных дней, которой обмениваются с tea.doctor и tea.yoga.

Внутри фитнес‑сообщества она проводит Marathon prep cupping — Helsinki event — шестинедельную когорту, которая проводит бегунов через протоколы чаепития до длительной тренировки, во время нагрузки и после гонки, используя лабораторно проверенные формулы исследовательского отдела tea.doctor. Когорта завершается закрытым каппингом утром перед Хельсинкским городским марафоном, где каждый бегун собирает личный набор из трёх чаёв на гоночную неделю. Она также написала долгоживущий тред Hydration during long runs — tea as a real option, ставший ориентиром сообщества по соотношениям электролитов для холодного заваривания при нагрузках дольше девяноста минут.

Chen Hui Yi обучалась градации белого чая у мастера Lín Zhènxīng из Fúdǐng и на кратком курсе по жёлтому чаю у профессора Wáng в Хунаньском сельскохозяйственном университете. Она имеет сертификат старшего каппера Teamotea (2021) и каждую весну преподаёт модуль белого чая на tea.school. Её закупочные поездки — обычно две в год: на хребет Tài Mǔ Shān (太姥山) в апреле и на остров Jūn Shān в конце мая — документируются в полевых заметках, доступных на thetea.app и puerh.app.

За пределами сообщества она тренирует небольшую группу бегунов на длинные дистанции в Гуанчжоу, в основном мастеров‑спортсменов, и ведёт тихую ежеквартальную колонку о связи между длительной аэробной работой и более медленной, низкокофеиновой частью спектра китайского чая. По собственному признанию, она не быстрый титестер — предпочитает три пролива за тридцать минут одному быстрому вердикту, что, в общем‑то, отражает и её стиль бега.