Chen Hui Yi

陈慧仪于2019年加入Teamotea专家团队，此前她在福建和家乡广东采购白茶和黄茶已有十一年。在tea.fitness上，她占据了一个大多数专家不会重叠的特殊交汇点：她是一名可于三小时三十分内完赛的马拉松跑者，曾参加柏林、赫尔辛基和苏州马拉松，并且她根据耐力训练阶段的需求来设计自己的品鉴工作。

她的专长是白茶 — 那种漫长而安静的陈放期 — 来自福鼎的Bái Háo Yín Zhēn（白毫银针）、来自政和的Bái Mǔdān（白牡丹）、压制成饼以供陈化的Shòu Méi（寿眉），以及较少为人知、来自云南边境村落的Yuè Guāng Bái（月光白）月光白茶。她同时是社群中关于Jūn Shān Yín Zhēn（君山银针）黄茶，以及将其与绿茶区分开来的闷黄（mèn huáng）工序的参考权威。她对陈年白茶 — 特别是七年和十二年的Shòu Méi茶饼 — 的处理方式，为tea.doctor与tea.yoga共享的恢复日品饮规程库提供了大量参考。

在健身社群中，她主持着「Marathon prep cupping — Helsinki」活动，这是一个为期六周的群组课程，带领跑者使用 tea.doctor 研究室经实验测试的配方，走过长跑前、运动中及赛后的茶饮规程。课程的高潮是在赫尔辛基城市马拉松前一天早晨举行的一场封闭品鉴会，届时每位跑者都会为比赛周打造一套个人专属的三茶组合。她还撰写了长期更新的讨论串「Hydration during long runs — tea as a real option」，这已成为社群针对超过九十分钟运动量的冷萃电解质比例参考。

陈慧仪曾在福鼎跟随林振兴大师学习白茶评级，并在湖南农业大学的黄茶短期课程中受教于王教授。她持有 Teamotea 高级品鉴认证（2021年），每年春季在 tea.school 教授白茶模块。她的产地采购之旅 — 一般每年两次，四月前往太姥山山脊，五月下旬前往君山岛 — 记录在田野笔记中，分享于 thetea.app 和 puerh.app。

在社群之外，她在广州指导一小群长跑爱好者，其中多为大师级运动员，并撰写一个低调的季度专栏，探讨长时间有氧运动与中国茶系谱中较缓慢、低咖啡因那一端之间的关系。她自认不是一名快速的品饮者 — 她宁愿花三十分钟进行三次冲泡，也不愿快速给出一个结论，这大致上也是她跑马拉松的方式。